Tamil mutfağının tanınmış ismi şef Damu 72 yaşında vefat etti

Tamil mutfağının tanınmış isimlerinden olan ve Padma Shri ödülü alan şef Damu, 72 yaşında vefat etti. Uzun süredir sağlığıyla mücadele eden Damu, Pazar günü Chennai'de hayatını kaybetti.

Damodaran olarak doğan şef, Cooku with Comali programındaki jürisliğiyle geniş kitleler tarafından tanınmıştı. İzleyiciler tarafından sevgili 'Damu Appa' olarak anılıyordu.

“Derin üzüntüyle, mutfak dünyasına eşsiz katkısıyla tanınan mutfak sanatçısı Dr. Şef Dhamu'ya saygımızı sunuyoruz.”

Şefin eğitim geçmişi, Chennai'deki Otel İşletmeciliği ve Yemek Teknolojisi Enstitüsü'ndeki diplomasıyla başlıyordu. Madurai Kamaraj Üniversitesi'ndeki ticaret lisans diploması ve Madras Üniversitesi'ndeki MBA derecesi de bu eğitim zincirinin parçasıydı.

Meslek hayatını 1977'de Tamil Nadu Turizm Geliştirme Şirketi'nde yönetici stajyer olarak başlatan Damu, 1986 yılında öğretmenlik mesleğine geçti. Daha sonra Chennai'deki üç kurumun müdürlüğünü üstlendi.

Damu, üç Guinness rekoruna sahip olan ve mutfak kitapları yazan bir şef olarak tanınıyordu. Binlerce aşçıyı eğitmiş; bunların arasında Tamil Nadu'nun öğle yemeği programında çalışanlar da yer alıyordu.

Ölümü, MediaMasons tarafından sosyal medya paylaşımıyla onaylandı. Şirket, Damu'nun Hind mutfağına sunduğu eşsiz katkıyı anmakta ve ailesine taziyesini bildirdi.

Damu, Raj TV, Pothigai, Jaya TV ve Vijay TV gibi kanallarda iki on yıldan fazla süre boyunca yemek programları sunmuştu. Tamil mutfağının tanıtımına verdiği katkılarla Hatay Shri ödülü kazanmıştı.